un fel de pizza / foietaj cu sos de rosii si cimbru

Va povesteam despre cat de versatil e aluatul de foietaj si cat de delicios. Ei bine, aceasta cred ca e de departe cea mai simpla si rapida reteta. Ca doar asa zic de toate, nu? :)) Luati un sfert de litru de bulion, turnati-l intr-o tigaie cu putin piper si vreo 3 catei de usturoi zdrobiti. Bulionul meu are sare suficienta. Daca al vostru nu are, mai puneti niste sare. Amestecati si fierbeti cateva minute pana cand incepe sa scada amestecul. 

Intre timp asezati niste hartie de copt intr-o tava mare si intindeti aluatul de foietaj peste. Cand e gata sosul de rosii, luati o pensula si pictati aluatul cu el. Mai presarati si niste cimbru proaspat peste. Puteti pune si busuioc sau patrunjel daca nu aveti cimbru.

 Radeti niste cascaval si imprastiati-l peste foaia pictata.

Dati la cuptor pana se umfla si devine auriu.

Si e gata pizza. Pam pam :)

saleuri

 

Saleurile astea sunt cele mai simple pe care le-ar putea face cineva lenes, adica in criza de timp am vrut sa zic :). De fapt, asa cum va spuneam cand am facut pate-uri, aluatul de foietaj inghetat e atat de bun incat nu am incercat sa fac unul de la zero. Sunt sigura ca masterchefii romanicai ar stramba din nas, dar pentru mine aluatul asta e demential si gata. Aveti grija sa nu luati foi de placinta, ci aluat de foietaj! Eu m-am inselat de multe ori si nu intelegeam de ce nu iese pufos, ci uscat... Clar nu ce iti doresti pentru saleuri. 

Dupa ce s-a dezghetat, aluatul de foietaj se intinde cu facaletul pe o suprafata plana. Apoi se taie fasii de 2-3 cm latime. Bateti un ou cu niste sare si piper. Daca mai aveti la indemana si niste mac o sa iasa niste saleuri geniale :)

Suciti fasiile de aluat si puneti-le intr-o tava cu hartie de copt in ea. Apoi ungeti-le cu o pensula cu oul batut si presarati mac deasupra.

La cuptor cu ele si vor iesi niste bunatati aburinde. Va fi greu doar sa va convingeti prietenii ca nu le-ati cumparat :)

Pofta buna! :)

tarta cu pesto si rosii

Reteta asta e atat de simpla si, in cazul in care aveti pesto deja facut, atat de rapida ca o sa va uimeasca :) Va spuneam acum ceva timp de pesto si cat de minunat e cu spaghete si daca va ramane cum puteti sa il tineti la frigider cateva zile si sa il mai folositi. Ei bine, asta e unul dintre modurile in care il puteti folosi. Luati niste foetaj inghetat. Mie imi place la nebunie foetajul pentru ca e atat de versatil incat puteti face din el paté-uri sau tarte, iar pentru tarta aceasta trebuie doar sa il intindeti pe o hartie de copt, sa puneti pesto-ul peste si niste rosii taiate felii. Se poate mai simplu de atat? Apoi il dati la cuptor pana cand se rumeneste pe margini si cina e gata :)

Sper sa va placa la fel de mult cat mi-a placut si mie. Pofta buna!

patés

Pateurile sunt pe cat de simple de facut pe atat de bune. Cand se desprinde foaia in multe foi mici si subtiri si auzi sunetul crocant... hmm, priceless. Si pentru ca se gasesc foi de placinta gata facute, am trisat :) Adica am dezghetat foaia, am taiat-o patratele si am pus branza de burduf, unt de arahide si dulceata de capsuni cu putina scortisoara :) Le-am impaturit in diverse forme si le-am dat la cuptor intr-o tava cu hartie de copt in ea.

Si vreo 10 minute mai tarziu, le-am scos afara explodate :))

Ce-i drept sunt bune dimineata sau pe post de aperitiv, dar la noi au fost cina :)) Bon appétit!