Craciun versiunea 2012

Aveam in plan de anul trecut sa fac un brad din luminite, asa cum am vazut pe pinterest. Doar ca e bine sa nu crezi tot ce vezi acolo... Dovada ca bradul arata mai bine noaptea decat ziua :) Cel mai important insa a fost ca nu a incercat Kino (a.k.a. motanul) sa il manance. Are o pasiune nebuna pentru pungi de plastic si fire, dar de brad nu s-a atins. Inca o minune de Craciun :)

Am vopsit si niste conuri de brad cu un spray argintiu si am facut decoratii home-made :)

Pe care le-am folosit si in piesa cu pot-pourri de mai sus. 

Niste omuleti de zapada si gata a fost. Plus bradul, bineinteles. 

In materie de dulciuri am repetat turta dulce de anul trecut, care a impresionat si anul asta si a fost un cadou bun.

turta dulce impachetata

Si pentru ca nu eram suficienti sa dam gata un curcan, am facut un pui umplut, dupa o reteta de curcan umplut, care a iesit foarte bun.

rozmarin, cimbru, coaja de portocala si de lamaie, sare, piper, foi de dafin

unt amestecat cu condimentele de mai sus

Am uns puiul cu unul aromat, l-am umplut cu ceapa, portocala, lamaie si dafin si l-am asezat pe un pat de ceapa. L-am dat la cuptor vreo 2 ore, doar ca in graba 'du repede tot la masa' am uitat sa ii fac poza cand era gata. Mai jos o poza cand eram cam 70% copt :D

Si tot in materie de deserturi, vedeta de anul asta a fost un cheesecake imbracat in martipan.

Reteta in episodul urmator :)

return of the muffins

Cel mai frumos parfum pentru casa: briose cu portocale dupa reteta asta. Parca toamna nu mai suna atat de rau :)

liquid diet

Hot and feverish. Autumn sucks. 

briose cu portocale si faina de ovaz

Reteta asta pot sa spun ca e a mea :) Adica am adaptat in asemenea hal reteta initiala ca nu au mai ramas decat portocalele si forma de briose din ea. Deci cu o bruma de mandrie pot sa spun ca a iesit ceva bun si sanatos. Si ca sa nu va imaginati ca toate experimentele mele sunt reusite, trebuie sa recunosc ca unele nu ajung sa vada lumina internetului :)) Cum a fost niste pui stir-fry cu boabe de mustar... comestibil, dar nu genial. Dar destul cu palavrageala. Daca e o dimineata de weekend si vreti ceva dulce si cald, va recomand cu caldura (cata caldura :)) briose. Puteti sa le faceti si cu faina normala, dar eu am descoperit la Mega Image faina asta integrala de ovaz si mi-a placut gustul diferit si healthy.

Pentru 12 briose aveti nevoie de:

• 2 oua
• 1 praf de copt (cu sofran sau normal) - sofranul face aluatul mai colorat si imbietor :D
• 250 g faina de ovaz
• 1 lingurita bicarbonat de sodiu
• un varf de sare
• coaja de la o portocala
• 1 cana suc de portocale (fresh)
• 1 cana lapte
• 100g zahar alb

Aceste fiind zise, se bat ouale, zaharul, praful de copt, bicarbonatul si sarea.

Apoi se rad portocalele de coaja si se storc de suc. Daca va ganditi ca am avut niste portocale mutant, sa stiti ca e doar iluzia optica :))

Se amesteca tot: suc, coaja de portocale, lapte si se adauga treptat faina. Compozitia trebuie sa fie moale sau turnabila - cred ca nu exista cuvantul asta :). Deci se toarna in formele de briose.

Boon. Puteti sa le lasati simple, sau .... sa adaugati fructe uscate (am pus cate una diferita in fiecare briosa, adica cele din dreapta ecranului) si bilute de ciocolata pe deasupra (cele din stanga ecranului).

Le dati la cuptorul incins bine si cat ai zice peste sunt gata :D De verificat cu scobitoarea, stiti regula, cand iese curata, sunt facute. Cele cu fructe uscate aveau cate o surpriza in mijloc, iar cele cu ciocolata deasupra erau sexy by default :)

Si uite asa aveti mic dejun de weekend si de alte zile ale saptamanii, daca rezista. La noi nu au rezistat :))

vin fiert mix

Daca va pregatiti sa plecati in vacanta si nu vreti sa carati cele 5 borcanele cu spice-uri (ca mine) sau daca vreti sa fiti oricand gata pentru vin fiert, puteti combina cele trebuincioase de pe acum pentru serile frigoroase din preajma Craciunului :)
Altfel spus se iau: scortisoara, cardamon, ghimbir, cuisoare, anason si se amesteca intr-un borcanel. Cand vreti sa puneti ibricul cu vin pe foc, mai adaugati doar portocale, mar si zahar. Hmmm. Ce pacat ca nu avem vin de fiert acum... dar mergem noi la tata acasa :)