plante aromatice si artificii

                                     
                                                                                                                                La multi ani! Sa aveti un an nou delicios si plin de intamplari memorabile! Nu voi face retrospectiva lui 2012. A fost un an cu bune si cu rele, care s-a sfarsit muuult mai bine decat a inceput. Ceea ce e tot ce conteaza pana la urma.

Si apropo de sfarsit, m-am mobilizat dupa cateva luni bune in care am tot zis ca o voi face, sa plantez plantele aromatice.

Si spre deosebire de anul trecut, cand le-am plantat si nu am mai stiut care in ce ghiveci era... am pus in practica o idee vazuta pe Pinterest, unde altundeva :)) si am scris pe dopuri de vin ce e in fiecare ghiveci.

Deocamdata au scos capul la suprafata lamaita, cimbrul si busuiocul. Mai astept doar salvia, care nu se prea grabeste. Si intre timp stam cu labutele, 

pardon, piciorusele, in sus si asteptam :)

Sa aveti un an nou roditor!

muschi de vita la cuptor

Muschiul de vita era unul dintre felurile de mancare de care imi era oarecum teama sa ma apuc pentru ca mi se pare foarte greu de nimerit mediu, mediu-in sange sau in sange. Mi se parea o provocare grea de tot. Cum sa stiu cum e inauntru daca pe dinafara arata la fel? Asa ca am studiat problema si am pornit sa caut o bucata sanatoasa de muschi de vita. In majoritatea supermaketurilor, vita se gaseste sub forma de gulas (adica taiata cuburi) sau felii subtiri de snitel, deci nu ce imi trebuia. Am avut placuta surpriza sa gasesc in Piata Obor, in hala, locul pe care l-am evitat ani de zile, dar care acum are o alta fata, mai curata, mai civilizata si plin de bunatati. Asa ca am luat un muschi de vita sanatos si mare, l-am acoperit cu ierburi aromatice, sare si piper si l-am pus la cuptor intr-o tava in care am pus folie de aluminiu ca sa nu se prinda.

Ideea este ca daca il vreti in sange sau mediu-in sange muschiul trebuie sa mai fie putin moale cand apasati pe el. Daca il vreti bine facut, e tare. Mie imi place mediu-in sange si l-am si nimerit :) A stat la cuptor la foc mediu vreo ora si ceva, dar depinde de foc asa ca trebuie verificat. Nu cu mana! :) Verficati-l din cand in cand apasand pe el cu niste clesti de metal sau cu o lingura de lemn. Cand l-am scos arata asa:

E bine sa il lasati sa se odihneasca vreo 10-15 minute dupa ce il scoateti din cuptor ca sa se patrunda. Daca il taiati imediat, vor iesi toate sucurile din carne si nu vreti asta. 

E grozav cu salata verde. Un fel sanatos, foarte gustos si care nici nu ingrasa :) Ce poti sa vrei mai mult cu sezonul de plaja in plina desfasurare? :) 

ciuperci cu smantana si ierburi de provence

Ce poti sa vrei mai mult dupa o zi luuuunga decat sa gatesti ceva bun si rapid? Rapid adica in vreo 5-10 minute, normal. Ei bine, ciupercile astea sunt varianta ideala. Le iei, le decojesti (mie nu imi place sa le spal, se umfla si iese un dezastru fara gust, asa ca doar le curat de coaja), le tai felii si le arunci intr-o tigaie incinsa cu putin unt.

Pasul 2, adaugi niste ierburi aromatice. Eu am dinalea de Provence, din Provence *daydreaming* :) Se gasesc si la plic la supermarket sau puteti pune cimbru de exemplu. Dupa ce se coloreaza putin ciupercile, turnati cateva linguri de smantana de gatit si mai lasati sa clocoteasca vreo 2-3 minute. Puneti sare si piper. Radeti tot cu paine prajita.

Pofta buna :)

weekendul care tocmai a trecut

 Kino facandu-si siesta toata ziua, la soare :)

O surpriza mica si draguta, de la A, intr-un pahar de sampanie - vaza mica nu am si nici nu i-am gasit vreo utilitate atata timp cand avem pahare :)

Ierburile aromatice care au iesit! Iupi! Ok, doua din trei, dar tot e ceva. Nu va pot spune ce sunt pentru ca nu mai stiu care in ce ghiveci le-am plantat, dar sansele sunt: busuioc, levantica, menta, rozmarin si... inca una pe care am uitat-o. :D Damn, chiar trebuie sa iau lecitina....