milkshake cu banane, menta si inghetata

Sunt o serie de alimente care nu mi-au placut niciodata si nici nu dau semne sa imi fie dragi prea curand. Cum sunt morcovii. Cu toate acestea prin facultate am facut o pasiune pentru sucul Tedi ceva de speriat. As fi baut Tedi dimineata, la amiaz si seara. Nu pot spune de ce. Nu are nicio logica. Nu suport morcovii nici proaspeti, nici fierti, nici cum, dar in sucul ala erau dementiali. Cam asa e si cu laptele. Cred ca pot numara pe degetele de la o mana de cate ori am baut lapte simplu. Si cu toate astea, intr-un milkshake mi se pare demential, iar cafeaua nu o pot bea fara o lingura de lapte. Sunt o ciudata, stiu :D Si apropo de lapte, daca tot a venit primavara (in sfarsit!) am zis sa incropesc o bautura yummy.

Pentru doua pahare sanatoase de milkshake aveti nevoie de:

• 400 ml lapte rece din frigider

• 2 banane coapte

• vreo 4 linguri de inghetata 

• cateva frunze de menta proaspata

Turnati laptele in blender (sau puteti folosi un mixer vertical daca aveti), adaugati bananele taiate grosier si cateva frunze de menta proaspata. Eu am pus inghetata Mars, dar la fel de bine merge si inghetata de vanilie, de ciocolata sau de caramel. Cu 4 linguri de inghetata va iesi la fel de dulce ca un milkshake clasic. Daca va place mai putin dulce, puneti mai putina inghetata. Puteti gusta si adauga pe parcurs. Cateva buzzuri, pardon, secunde mai tarziu, e gata. Si desi are inghetata, e destul de sanatos daca e sa-l compari cu ce gasesti de cumparat gata facut.

Sa aveti o primavara superba! 

crumble cu rabarbar si pere

Va povesteam acum ceva vreme de rabarbar sau rubarba - e cunoscut cu ambele nume, dar cum creste cu precadere in zona Sibiu - Brasov si acolo e cunoscut ca rabarbar, asa o sa ii zic :) Daca aveti norocul sa va creasca prin gradina sau sa il gasiti in piata, puteti face niste deserturi incredibile. Personal nu il pot manca verde. E aproape la fel de acru ca lamaia si daca atunci cand eram mici il inmuiam in zahar si rodeam la el cu pasiune, acum prefer sa il transform intr-un desert :) Am gasit reteta aceasta in numarul de aprilie al Good Food si am adaptat-o intr-o oarecare masura.

Pentru o tava de vreo 40x20 cm / 6 portii aveti nevoie de:

Baza prajiturii:

• 500 g rabarbar
• 3 pere (desi data viitoare cred ca o sa renunt la pere si o sa pun doar rabarbar :)
• 2 linguri de zahar brun
• 25g de unt
• 1/2 lingurita de scortisoara
• 3-4 cuisoare macinate
  

Betele de rabarbar se curata de coaja si se taie in bucatele de vreo 2-3 cm lungime. Intr-o tigaie se topeste untul impreuna cu zaharul brun, scortisoara si cuisoarele si se adauga rabarbarul si perele taiate in sferturi si curatate de cotor. Lasati sa fiarba la foc mic vreo 10 minute, pana cand devine moale.

Intre timp, faceti toppingul din:

• 85g de faina
• 1 lingurita de scortisoara
• 3 linguri de zahar brun
• 50g de unt
• un varf de cutit de praf de copt

Amestecati toate ingredientele de mai sus. 

Luati o tava maricica de metal sau mai multe mici (eu am avut una mare), tapetati-o cu unt si turnati rabarbarul in tava (poza 1). Presarati toppingul de faina peste rabarbar (poza 2) si dati-l la cuptor vreo 30 de minute sau pana cand devine auriu (poza 3).

Savurati fierbinte cu inghetata de vanilie deasupra. Noi l-am dat gata la tara unde l-am si preparat. Parca vasele rustice au mers la tinta cu reteta asta. Nu as putea spune de ce. Important e ca l-am facut pe din 6 si nu a apucat sa se raceasca :)