tarta cu prune si migdale

Niste prune stateau intr-un frigider. Dupa cateva zile, plictisite, una o intreaba pe cealalta: Ce crezi ca are de gand cu noi? A, pai eu stiu, parca vad ca o sa ne bage in niste aluat si ne face galuste... Eu cred ca o sa ne bage intr-o tarta cu migdale si iaurt ca uite si iaurtul ala se plictiseste acolo pe raft. Mda. Oricum, o sa ne frigem, clar. 

Prunele de mai sus au pornit spre tava intr-o seara de toamna. Reteta de tarta e aceeasi pe care am tot folosit-o, dar daca ceva e bun, ce sens are sa il schimbi? Adica am facut tarta asta cu nectarine, mure, zmeura, mere, rubarba, capsuni, deci de ce nu cu prune? Ca sa umpleti o tava clasica de tarta aveti nevoie de:

Aluat

• 300g faina alba

• 150g unt

• 1 varf de cutit de sare

• 1 ou

• 1 lingurita de zahar

• cateva linguri de apa rece din frigider 

Prune - vreo 400-500 g sau cate sa acoperiti tava cu ele rupte in doua

Umplutura

• 3 linguri de unt

• 1/4 cana de migdale macinate (sau nuca sau fistic crud)

• 2 linguri de faina alba

• 2 oua

• 140 g iaurt simplu

• 3 linguri de zahar vanilat 

Faceti aluatul din ingredientele de mai sus si lasati-l o ora la frigider acoperit cu folie de plastic. Intre timp spalati prunele, scoateti samburii si rupeti-le in doua. 

Ungeti tava cu unt si intindeti aluatul racit pe toata suprafata. Aranjati prunele frumos (sau nu :) si turnati amestecul de unt, migdale si faina peste. Apoi dati la cuptor la foc mediu (eu am aragaz pe gaz si la 2 din 3 s-a facut in 15 minute). Bagati o scobitoare la mijloc si daca iese curata, e gata.

Sa aveti o toamna frumoasa cu miresme imbietoare! :)

lunchbox / pranz la caserola: salata cu pui si ardei gras

Va amenintam spuneam acu' ceva vreme ca fac o serie de ''retete'' de pranz la caserola pentru ca mai greu decat cu ce sa te imbraci la birou, pentru mine cel putin, e sa ma hotarasc ce mananc a doua zi. Asa ca iata o noua caserola cu ce a picat din frigiderul meu azi dimineata.

Salata verde cu pui, mustar cu miere, ardei gras, lipie si lamaie

Pachetelul de mai sus contine:

• salata verde
• ardei gras
• putina ceapa verde
• o bucata de lamaie
• pui la cuptor amestecat cu o lingurita de mustar cu miere
• o lipie
• piper

Nu aveam intentia sa fac reclama la Zuzu, intamplator iaurtul ala l-am cumparat :)) Lamaia o storc chiar inainte de a lua pranzul, ca sa nu macereze salata, iar sarea o adaug tot atunci. Piperul il puteti pune dinainte fara probleme. Evident, daca nu aveti pui facut la cuptor, puteti pune sunca sau snitel sau ce pui/carne aveti prin frigider.

Sa aveti un pranz gustos!

tarta cu zmeura si mere

Mi-era o mare pofta de tarta cu fructe si cum s-a cam instalat iarna, a trebuit in lipsa de altceva, sa aleg fructul care mi-e cel mai putin drag: marul. Dar am decongelat zmeura pe care o congelasem acum o luna si ceva si am intors balanta catre o combinatie apetisanta. Daca nu gasiti zmeura proaspata in supermarket, cea congelata e foarte ok pentru prajituri. Am gasit la cutie anul trecut si a fost foarte buna.

Reteta e cea de la tarta cu nectarine.

E a treia oara sau a patra oara cand fac tarta asta. Am mai facut cu rabarbar, cu rabarbar si capsuni, cu necratine si mure si acum cu mere si zmeura. Ce pot sa va recomand e sa fiti putin mai generosi cu zaharul daca puneti mere pentru ca sunt un pic mai acrisoare de fel. 

Reteta completa aici.

Enjoy :)

tarta cu mure si nectarine

Imi plac tartele la nebunie. Sunt atat de simple de facut si au un je ne sais quoi care urla sanatos si bun. Am gasit reteta aceasta aici si mi-a placut foarte mult ideea, dar am adaptat-o simtitor pentru ca sunt mai greu de gasit la noi faina de migdale sau faina neagra de orez... asa ca am schimbat multe dintre ingrediente pana intr-acolo incat s-ar putea sa va intrebati ce are una dintre retete cu cealalta :) Am facut-o si cu capsuni de ziua mea si colegii au fost tare incantati, dar si cu nectarine si mure si nu pot spune care mi-a placut mai mult. Puteti schimba fructele. Sunt destul de sigura ca ar fi buna si cu afine, zmeura sau chiar, de ce nu, cu mere sau pere la iarna.

Aluat

• 300g faina alba
• 150g unt
• 1 varf de cutit de sare
• 1 ou
• 1 lingurita de zahar
• cateva linguri de apa rece din frigider 

Fructe

• 3-4 nectarine
• un bol de mure

Umplutura

• 3 linguri de unt
• 1/4 cana de nuca macinata
• 2 linguri de faina alba
• 2 oua
• 50g iaurt simplu
• 1 lingura de zahar vanilat
• 2 linguri de zahar brun

Faceti aluatul din ingredientele de mai sus si lasati-l o ora la frigider acoperit cu folie de plastic. Intre timp spalati, taiati nectarinele felii si scoateti samburii.

Manjiti cu unt forma de tarta.

Daca a trecut ora, scoateti aluatul din frigider si intindeti-l in tava. Eu nu ma complic cu facaletul, il intind cu mana si zic ca iese destul de frumos :) Puneti fructele peste aluat.

Faceti umplutura amestecand cu mixerul ingredientele enumerate mai sus si turnati-o peste fructe.

Incalziti cuptorul si lasati tarta vreo 20-25 de minute inauntru. Puteti incerca sa faceti testul cu scobitoarea - daca iese curata e facuta - dar nu fiti foarte stricti. E o tarta cu o umplutura fluida, nu chec, deci nu trebuie sa iasa perfect curata scobitoarea din ea. 

Asteptati putin sa se raceasca, scoateti-o din tava si serviti-o la temperatura camerei. Asta daca rezistati sa asteptati sa se raceasca :)