tarta cu prune si migdale

Niste prune stateau intr-un frigider. Dupa cateva zile, plictisite, una o intreaba pe cealalta: Ce crezi ca are de gand cu noi? A, pai eu stiu, parca vad ca o sa ne bage in niste aluat si ne face galuste... Eu cred ca o sa ne bage intr-o tarta cu migdale si iaurt ca uite si iaurtul ala se plictiseste acolo pe raft. Mda. Oricum, o sa ne frigem, clar. 

Prunele de mai sus au pornit spre tava intr-o seara de toamna. Reteta de tarta e aceeasi pe care am tot folosit-o, dar daca ceva e bun, ce sens are sa il schimbi? Adica am facut tarta asta cu nectarine, mure, zmeura, mere, rubarba, capsuni, deci de ce nu cu prune? Ca sa umpleti o tava clasica de tarta aveti nevoie de:

Aluat

• 300g faina alba

• 150g unt

• 1 varf de cutit de sare

• 1 ou

• 1 lingurita de zahar

• cateva linguri de apa rece din frigider 

Prune - vreo 400-500 g sau cate sa acoperiti tava cu ele rupte in doua

Umplutura

• 3 linguri de unt

• 1/4 cana de migdale macinate (sau nuca sau fistic crud)

• 2 linguri de faina alba

• 2 oua

• 140 g iaurt simplu

• 3 linguri de zahar vanilat 

Faceti aluatul din ingredientele de mai sus si lasati-l o ora la frigider acoperit cu folie de plastic. Intre timp spalati prunele, scoateti samburii si rupeti-le in doua. 

Ungeti tava cu unt si intindeti aluatul racit pe toata suprafata. Aranjati prunele frumos (sau nu :) si turnati amestecul de unt, migdale si faina peste. Apoi dati la cuptor la foc mediu (eu am aragaz pe gaz si la 2 din 3 s-a facut in 15 minute). Bagati o scobitoare la mijloc si daca iese curata, e gata.

Sa aveti o toamna frumoasa cu miresme imbietoare! :)

piata din cartier

Cel mai frumos loc de la mine din cartier nu e parcul si lacul din mijlocul lui, desi rivalizeaza la o distanta apropiata de locul 1, ci piata. Dap, piata. Acel loc minunat unde gasesti in cel putin 3 anotimpuri din 4 (iarna e mai saracuta), o dementa de fructe si legume proaspete, gustoase si la preturi mai bune decat la orice supermarket. Obisnuita sa merg sambata, am trecut joi prin piata si ma asteptam sa fie mai goluta. Da' de unde. Era mai bogata decat oricand. Ca sa va faceti o idee...

cel mai mare teanc de patrunjel si marar pe care l-am vazut vreodata

eftin si bun

ghebe

Pescaria nou infiintata. O surpriza foarte placuta. 

un crap care se apropia de 1m...

placinte, briose si tarte

ierburi aromatice pe alese

Si captura zilei :)

patrunjel, zmeura, dovleac, usturoi, menta, ridichi, ceapa verde, salata, ghebe, nuca

toamna cu arome

salvie

Rosiile faimoase din august. Cat m-am bucurat ca au mai produs niste pui :) Yum yum.

fantana adevarata

patrunjel

rosie. acum si in varianta gogonea

gulie uriasa

busuioc

butoiul asteptand strugurii, adica mustul :)

supa crema de dovleac

Toamna asta am copt mai multi dovleci decat oricand. Dar de fiecare data am facut ceva care a iesit atat de bun ca a trebuit sa mai dau un remake cel putin :) Supa asta e o adaptare dupa o reteta frantuzeasca si e uimitor de simpla si de buna. In reteta originala spune sa fierbi dovleacul necopt, dar eu m-am hotarat sa-l coc intai in cuptor.
Am luat 500g de dovleac copt - ca aici sau simplu, fara spices, si l-am pus intr-o oala cu cateva felii de paine, apoi le-am acoperit cu apa.

Le-am fiert cateva minute, cat sa se incalzeasca dovleacul si painea, si apoi le-am turnat in blender impreuna cu o cana cu lapte.

Dupa ce le-am mixat bine, cat sa devina o crema fina, le-am pus inapoi in oala si le-am condimentat cu un strop de sare, piper si putin zahar. Aici e dupa gust, cat de dulce sau de picanta vreti sa o faceti.

Apoi am mancat bol dupa bol :) cu cate o lingurita de smantana deasupra. E incredibil de consistenta si usoara in acelasi timp. Cea mai buna supa de toamna.

Bon appétit!

weekend de toamna

Weekendul asta am evadat din Bucuresti. Nu foarte departe, doar pana in Prahova, dar nu pe hiper aglomerata Vale a Prahovei. Am prins si o zi superba: calda, insorita si plina de culori vii.

Nu credeam sa apuc atat de tanara o asemenea experienta, dar am primit un audioguide intr-un muzeu din Romania! Daca vreti sa va minunati si voi, va recomand Castelul Iulia Hasdeu din Campina. Mic si pitoresc, cu un parculet superb (dupa cum se vede mai jos). Nu am vazut fantoma tinerei Iulia, se pare ca nu se arata cand vin turisti :)

Si am lasat cu totul orasul in urma pentru linistea si aerul curat de la tara. Culorile erau in realitate si mai frumoase decat au iesit in poze :)

Am adunat niste frunze pentru decor in oras :)

Si am pus in aplicare ecuatia (deloc simpla daca bate vantul si revista nu arde ca ziarul): lemne + foc + carne = gratar :)

Vita in sange cu salata. Simplu si gustos :)