ciuperci cu smantana si ierburi de provence

Ce poti sa vrei mai mult dupa o zi luuuunga decat sa gatesti ceva bun si rapid? Rapid adica in vreo 5-10 minute, normal. Ei bine, ciupercile astea sunt varianta ideala. Le iei, le decojesti (mie nu imi place sa le spal, se umfla si iese un dezastru fara gust, asa ca doar le curat de coaja), le tai felii si le arunci intr-o tigaie incinsa cu putin unt.

Pasul 2, adaugi niste ierburi aromatice. Eu am dinalea de Provence, din Provence *daydreaming* :) Se gasesc si la plic la supermarket sau puteti pune cimbru de exemplu. Dupa ce se coloreaza putin ciupercile, turnati cateva linguri de smantana de gatit si mai lasati sa clocoteasca vreo 2-3 minute. Puneti sare si piper. Radeti tot cu paine prajita.

Pofta buna :)

tarta cu pesto si rosii

Reteta asta e atat de simpla si, in cazul in care aveti pesto deja facut, atat de rapida ca o sa va uimeasca :) Va spuneam acum ceva timp de pesto si cat de minunat e cu spaghete si daca va ramane cum puteti sa il tineti la frigider cateva zile si sa il mai folositi. Ei bine, asta e unul dintre modurile in care il puteti folosi. Luati niste foetaj inghetat. Mie imi place la nebunie foetajul pentru ca e atat de versatil incat puteti face din el paté-uri sau tarte, iar pentru tarta aceasta trebuie doar sa il intindeti pe o hartie de copt, sa puneti pesto-ul peste si niste rosii taiate felii. Se poate mai simplu de atat? Apoi il dati la cuptor pana cand se rumeneste pe margini si cina e gata :)

Sper sa va placa la fel de mult cat mi-a placut si mie. Pofta buna!

peanut butter cookies

Cui nu-i plac prajiturelele? La mine in bucatarie sunt pe masa doua cookie jars, doar ca in general stau cu musli in ele sau cu paste. Foarte sanatos, dar cateodata mai vrei si ceva dulce :) Acum cativa ani cand am descoperit untul de arahide, adica peanut butter, eram innebunita dupa el! Atat de innebunita ca avand in vedere ca nu se gasea la noi imi venea sa il comand de afara :)) Bine ca intre timp e pe toate gardurile, a se citi in toate supermarketurile. Si daca va place si voua, nu au cum sa nu va placa prajiturelele astea :) Pentru doua tavi (vreo 50 de bucati) aveti nevoie de:

• 220 g unt
• 250 g peanut butter
• 200 g zahar alb
• 100 g zahar brun
• 2 oua
• 300 g faina alba (sau cata e nevoie pentru un aluat modelabil)
• 5 g praf de copt
• 1 varf de sare
• 7 g bicarbonat de sodiu
• 200 ml lapte

Amestecati untul la temperatura camerei cu zaharul si untul de arahide. Apoi adaugati treptat ouale, laptele si restul ingredientelor. Ar trebui sa va iasa un aluat usor de modelat.

Si asa cum va jucati cu plastilina cand erati mici, faceti niste bule de vreo 2-3 cm diametru. Fun! :)

Apoi, cu o furculita, intindeti-le si dati-le la cuptor. Foarte important: stati cu ochii pe ele! Ale mele s-au copt in vreo 3 minute, nu mi-a venit sa cred! Asta dupa ce prima tura s-a carboniazat... in vreo 8 minute...

Si daca mai ajung in borcanul de praji, o sa fie foarte bune si peste cateva zile :) Interiorul ar trebui sa nu fie uscat, ci moale :) Enjoy!