omleta romaneasca

Omleta asta nu ma caracterizeaza. Gata, am zis-o. Adica eu sunt mai degraba genul de omleta cu curmale, care sa fim seriosi, numai romaneasca nu e. Dar cateodata te apuca asa un dor de ceva romanesc, chiar daca gusti ceva romanesc in fiecare zi :)) Asa ca atunci cand dorul asta se combina cu bucata aia de slanina, adusa de acasa, care se uita urat la tine din frigider ca nu te atingi de ea... iese ceva bun si gras :))

Asa ca se feliaza niste slanina si se arunca in tigaia incinsa. Nu e nevoie sa puneti ulei pentru ca se va topi slanina. Cand ajunge ruginie, se toarna ouale batute si se mai arunca niste telemea taiata cubulete.

Iar la sfarsit daca aveti si niste ardei copt, un mic dejun mai romanesc de atat nu se poate :)

Sa aveti un weekend fericit!

patés

Pateurile sunt pe cat de simple de facut pe atat de bune. Cand se desprinde foaia in multe foi mici si subtiri si auzi sunetul crocant... hmm, priceless. Si pentru ca se gasesc foi de placinta gata facute, am trisat :) Adica am dezghetat foaia, am taiat-o patratele si am pus branza de burduf, unt de arahide si dulceata de capsuni cu putina scortisoara :) Le-am impaturit in diverse forme si le-am dat la cuptor intr-o tava cu hartie de copt in ea.

Si vreo 10 minute mai tarziu, le-am scos afara explodate :))

Ce-i drept sunt bune dimineata sau pe post de aperitiv, dar la noi au fost cina :)) Bon appétit!

briose cu portocale si faina de ovaz

Reteta asta pot sa spun ca e a mea :) Adica am adaptat in asemenea hal reteta initiala ca nu au mai ramas decat portocalele si forma de briose din ea. Deci cu o bruma de mandrie pot sa spun ca a iesit ceva bun si sanatos. Si ca sa nu va imaginati ca toate experimentele mele sunt reusite, trebuie sa recunosc ca unele nu ajung sa vada lumina internetului :)) Cum a fost niste pui stir-fry cu boabe de mustar... comestibil, dar nu genial. Dar destul cu palavrageala. Daca e o dimineata de weekend si vreti ceva dulce si cald, va recomand cu caldura (cata caldura :)) briose. Puteti sa le faceti si cu faina normala, dar eu am descoperit la Mega Image faina asta integrala de ovaz si mi-a placut gustul diferit si healthy.

Pentru 12 briose aveti nevoie de:

• 2 oua
• 1 praf de copt (cu sofran sau normal) - sofranul face aluatul mai colorat si imbietor :D
• 250 g faina de ovaz
• 1 lingurita bicarbonat de sodiu
• un varf de sare
• coaja de la o portocala
• 1 cana suc de portocale (fresh)
• 1 cana lapte
• 100g zahar alb

Aceste fiind zise, se bat ouale, zaharul, praful de copt, bicarbonatul si sarea.

Apoi se rad portocalele de coaja si se storc de suc. Daca va ganditi ca am avut niste portocale mutant, sa stiti ca e doar iluzia optica :))

Se amesteca tot: suc, coaja de portocale, lapte si se adauga treptat faina. Compozitia trebuie sa fie moale sau turnabila - cred ca nu exista cuvantul asta :). Deci se toarna in formele de briose.

Boon. Puteti sa le lasati simple, sau .... sa adaugati fructe uscate (am pus cate una diferita in fiecare briosa, adica cele din dreapta ecranului) si bilute de ciocolata pe deasupra (cele din stanga ecranului).

Le dati la cuptorul incins bine si cat ai zice peste sunt gata :D De verificat cu scobitoarea, stiti regula, cand iese curata, sunt facute. Cele cu fructe uscate aveau cate o surpriza in mijloc, iar cele cu ciocolata deasupra erau sexy by default :)

Si uite asa aveti mic dejun de weekend si de alte zile ale saptamanii, daca rezista. La noi nu au rezistat :))