spaghete cu pesto de patrunjel

Pesto-ul clasic se face cu frunze de busuioc, dar cum busuiocul meu e in faza de juma de cm, am facut cu ce se gaseste proaspat pe piata, ceea ce recomand in 100% din cazuri, adica cu frunze de patrunjel. Busuioc la ghiveci se gaseste in supermarket, dar va trebuie cam un ghiveci intreg pentru doua portii de paste cu pesto si avand in vedere ca patrujelul este peste tot in orice anotimp, incercati-l cu incredere in loc de busuioc :)

Pentru doua portii de spaghete aveti nevoie de:

• 2 legaturi de frunze de patrunjel
• 1 catel de usturoi
• cateva linguri de parmezan ras
• ulei de masline
• sare
• piper

Pentru reteta aceasta aveti nevoie de blender sau de mojar cu pistil. Varianta blender e pentru lenesi, adica pentru oameni ocupati am vrut sa zic :)) La mojar nu am incercat pentru ca ar lua ceva timp, dar daca incercati sa imi spuneti cat a durat :D, asa ca am optat pentru blender.

Taiati grosier frunzele de patrunjel si arucati-le in blender. Parmezanul puteti sa il taiati cubulete in cazul asta in loc sa il radeti pentru ca oricum se va macina. Mai puneti si catelul de usturoi, sare, piper si ulei de masline si porniti galagia.

Eu a trebuit sa scutur de cateva ori blenderul ca sa se macine si frunzele de pe margine. Mai adaugati ulei daca vi se pare ca nu iese pasta, dar nu foarte mult pentru ca va deveni foarte gras, doar cat sa devina pasta si sa se macine frunzele.

Intre timp puneti spaghetele la fiert. Tin minte cand am primit masuratorul de spaghete si m-am gandit ca nu o sa il folosesc vreodata, iar acum nu mai pot fierbe spaghete fara el :))

Turnati pesto-ul si putin parmezan ras peste pastele fierte  si gata: sanatos, fresh si delicios. Daca faceti mai mult pesto, il puteti tine la frigider cateva zile si manca pe fripturi, sunca sau pe paine :) Pam pam.

omleta romaneasca

Omleta asta nu ma caracterizeaza. Gata, am zis-o. Adica eu sunt mai degraba genul de omleta cu curmale, care sa fim seriosi, numai romaneasca nu e. Dar cateodata te apuca asa un dor de ceva romanesc, chiar daca gusti ceva romanesc in fiecare zi :)) Asa ca atunci cand dorul asta se combina cu bucata aia de slanina, adusa de acasa, care se uita urat la tine din frigider ca nu te atingi de ea... iese ceva bun si gras :))

Asa ca se feliaza niste slanina si se arunca in tigaia incinsa. Nu e nevoie sa puneti ulei pentru ca se va topi slanina. Cand ajunge ruginie, se toarna ouale batute si se mai arunca niste telemea taiata cubulete.

Iar la sfarsit daca aveti si niste ardei copt, un mic dejun mai romanesc de atat nu se poate :)

Sa aveti un weekend fericit!

patés

Pateurile sunt pe cat de simple de facut pe atat de bune. Cand se desprinde foaia in multe foi mici si subtiri si auzi sunetul crocant... hmm, priceless. Si pentru ca se gasesc foi de placinta gata facute, am trisat :) Adica am dezghetat foaia, am taiat-o patratele si am pus branza de burduf, unt de arahide si dulceata de capsuni cu putina scortisoara :) Le-am impaturit in diverse forme si le-am dat la cuptor intr-o tava cu hartie de copt in ea.

Si vreo 10 minute mai tarziu, le-am scos afara explodate :))

Ce-i drept sunt bune dimineata sau pe post de aperitiv, dar la noi au fost cina :)) Bon appétit!