sangria cu vin alb

Nu stiu ce ar spune spaniolii despre una ca asta, dar dupa ce vara trecuta am facut sangria dupa reteta clasica, am zis sa incerc si o varianta fusion :) Asa ca am adaptat reteta aceasta si au iesit niste bauturi racoritoare si savuroase. Cel mai greu a fost sa ma abtin sa pescuiesc fructele pana am baut tot vinul :))

Pentru doua pahare de sangria alba aveti nevoie de:
- o jumatate de nectarina
- vreo 10 bucati de zmeura proaspata
- vin alb demisec/sec
- 2 lingurite de zahar (optional)
- putina apa

Puteti folosi vin sec sau demisec si sa adaugati zahar sau un vin demidulce fara sa mai puneti zahar. Eu am pus zahar pentru ca vinul era sec. Proportia de vin apa a fost cam 2/3 vin si 1/3 apa, dar va sfatuiesc sa gustati ca sa stabiliti cea mai buna combinatie. Nu puneti prea multa apa pentru ca nu va mai avea gust bun! Amestecati toate ingredientele si savurati. Va doresc o vara fierbinte cu bauturi racoroase! :)

ice tea de ceai verde cu lamaie

Mai mult curaj decat sa fierb un litru de apa nu am avut azi. Nu de alta, dar mi-e cald doar cand ma uit la aragaz, iar aerul conditionat merge de aseara la greu. Asa ca niste ceai cu gheata suna divin si dupa vreo ora de ezitari am aprins focul si cand a dat apa in clocot am turnat-o peste niste mix de ceai verde si jumatate de lamaie. Dap, asta e o reteta de ceai cu gheata :)

Puteti adauga miere sau zahar cat e cald si va fi cu siguranta mult mai bun si mai sanatos decat orice ice tea din supermarket. Mie imi place fara zahar, simplu si acrisor.

Dupa ce se raceste si ajunge la temperatura camerei puteti turna intr-un pahar cu gheata si restul sa il dati la frigider. Eu l-am pus sub AC si s-a racit foarte repede, in vreo jumatate de ora, fata de cateva ore bune cat ii lua in general...

Happy chillin' :)

Bianqua in revista Good Food

Adicatelea blogul acesta micut a aparut in numarul Iulie-August al revistei Good Food. Desertul din stanga sus este facut sau mai bine zis improvizat de yours truly :) Ce m-am mai bucurat cand am deschis revista... nici nu va pot spune. Multumesc inca o data fetelor de la Good Food pentru ca m-au ales sa particip la concursul de la Brasov despre care va spuneam acum cateva saptamani. Revista e plina de retete de vara pe care abia astept sa le incerc :) Happy reading & cooking!

muschi de vita la cuptor

Muschiul de vita era unul dintre felurile de mancare de care imi era oarecum teama sa ma apuc pentru ca mi se pare foarte greu de nimerit mediu, mediu-in sange sau in sange. Mi se parea o provocare grea de tot. Cum sa stiu cum e inauntru daca pe dinafara arata la fel? Asa ca am studiat problema si am pornit sa caut o bucata sanatoasa de muschi de vita. In majoritatea supermaketurilor, vita se gaseste sub forma de gulas (adica taiata cuburi) sau felii subtiri de snitel, deci nu ce imi trebuia. Am avut placuta surpriza sa gasesc in Piata Obor, in hala, locul pe care l-am evitat ani de zile, dar care acum are o alta fata, mai curata, mai civilizata si plin de bunatati. Asa ca am luat un muschi de vita sanatos si mare, l-am acoperit cu ierburi aromatice, sare si piper si l-am pus la cuptor intr-o tava in care am pus folie de aluminiu ca sa nu se prinda.

Ideea este ca daca il vreti in sange sau mediu-in sange muschiul trebuie sa mai fie putin moale cand apasati pe el. Daca il vreti bine facut, e tare. Mie imi place mediu-in sange si l-am si nimerit :) A stat la cuptor la foc mediu vreo ora si ceva, dar depinde de foc asa ca trebuie verificat. Nu cu mana! :) Verficati-l din cand in cand apasand pe el cu niste clesti de metal sau cu o lingura de lemn. Cand l-am scos arata asa:

E bine sa il lasati sa se odihneasca vreo 10-15 minute dupa ce il scoateti din cuptor ca sa se patrunda. Daca il taiati imediat, vor iesi toate sucurile din carne si nu vreti asta. 

E grozav cu salata verde. Un fel sanatos, foarte gustos si care nici nu ingrasa :) Ce poti sa vrei mai mult cu sezonul de plaja in plina desfasurare? :) 

buongiorno roma

Roma e un oras minunat daca vrei sa vezi vestigii istorice, opere de arta despre care ai invatat la scoala sau sa te bucuri de cruciulite la Vatican. Dar pentru un foodie care de abia astepta paste si pizza, a fost o mare dezamagire. A se mentiona ca aveam in cap Sicilia unde mancarea a fost divina, deci asteptarile erau destul de mari. Roma in schimb este atat de invadata de turisti incat poti merge pe jos pana ti se taie aerul si tot nu vei gasi decat restaurante turistice. Chiar si cele care nu par turistice la prima vedere se dovedesc a nu fi prea grozave. Acestea fiind zise, micul dejun de la hotel a fost grozav :) Dati-mi prosciutto crudo si mozzarela si sunt happy happy joy joy :) 

Ok, si niste chec. Doar e vacanta, nu?

Roma parea ocupata de americani. Si pentru ca erau atat de multi, obiectivele turistice care au aparut in filme americane erau atat de pline de turisti incat nu te puteai apropia de ele. Asa ca am renuntat sa mai aruncam moneda in Fontana di Trevi, am pozat Spanish Steps, desi nu stiu cat se vad de oameni... 

Si am infruntat cu stoicism cozile de la Vatican.

Nota: coada e pozata cam de la mijloc, mai era inca pe atat in spate... 

Ne-am strecurat si prin puzderia de oameni din muzeul Vaticanului.

Dar a meritat. Cand invatam la Istoria artei in scoala generala despre operele de arta ale renasterii, nu imi imaginam ca voi vedea live atat de multe dintre ele! Asa ca a fost divin :) Vaticanul are un tezaur impresionant de opere de arta. La un moment dat iti da impresia de depozit, atat de multe sunt! Pana si iesirea din muzeu arata wow:

Alta coada a fost la Basilica Sf Paul, la capatul careia erau insirate vreo 500 de trepte. Si dupa o spirala care s-a tot ingustat pana s-au inclinat peretii la un moment dat, la propriu, nu la figurat... am vazut din cupola Basilicii orasul :)

Si biserica de sus. Vedeti omuletii aia mici, mici? Atat de MARE e. De fapt, se pare ca e cel mai mare interior de biserica, din lume.

La Coloseum era, naturally, coada. Luuuuuuunga. Dar am citit pe lonely planet ca poti merge la Forumul Roman de unde sa iei bilet combinat si pentru Coloseum. Din pacate alte sute de turisti au citit si ei, deci si acolo am infruntat caldura dogoritoare pentru un bilet. Dar am vazut si forumul si Coloseumul din toate pozitiile: de sus, de langa, pe dinauntru. Checked! 

Si printre muzee si monumente am mancat ce am gasit, adica paste, pizza si chiar si un hamburger.  Nu credeam sa comand asa ceva in Italia, dar la cat de mediocre erau pastele si pizza, am zis ca nu pot da gres cu un buger... Dar a fost ars... Bine macar ca inghetata nu au cum sa o greseasca italienii. De oriunde am mancat a fost divina :) Cea mai interesanta a fost la o terasa de pe o straduta ingusta unde ajunsesera putini turisti. Am gustat din gelato de levantica si Antica Roma cu cirese si branza. Divine  ambele. Daca ajungeti prin zona va recomand cu caldura Gelateria del Teatro.  

Am prins si meciul Italia-Spania, pe care Italia l-a pierdut... Cu o seara inainte am vazut mase de suporteri in delir, dar a doua zi nu plangea nimeni :)

Si pe langa faimoasa Trevi, Roma e plina de fantani superbe despre care inca nu s-au facut filme americane, deci le puteti vedea indeaproape fara probleme :)

Si de stradute mici si superbe cu cladiri vechi, dar bine intretinute.

Si pentru ca nicio excursie nu e excursie fara o poza iola, mai jos io la Columna lui Traian :)

All in all, Roma e un oras superb de vizitat, cu mai multe obiective decat iti poti imagina cand aterizezi. Am prins si o expozitie de Dali, care era in ultima ei zi si m-am tare bucurat. Acestea fiind zise, va doresc plimbari placute, rezervati bilete la muzee pe internet, nu faceti ca noi, si have fun! V-am pupat :)

de Salvador Dali