arena bloggerilor sau 8 feluri de mancare in 3 ore

Vineri, 15 iunie, am participat la Brasov la Arena Bucatarilor, un eveniment organizat de Selgros care a reunit 30 de restaurante din intreaga tara. Mare mi-a fost bucuria cand am vazut invitatia de la Good Food de a participa la eveniment impreuna cu alte 4 bloggerite de food. Dar si mai mare mi-a fost entuziasmul la fata locului in fata unei provocari demne de orice mare chef de restaurant! Concursul mare a fost intre cele 30 de restaurante, dar am avut si noi concursul nostru cu aceleasi ingrediente si aceleasi reguli ca si bucatarii experimentati.

mica sedinta inainte sa ne apucam de treaba

Cu o lista impresionanta de ingredinte obligatorii am purces la gatit in aer liber cu ajutorul unei plite cu inductie, a unui cuptor electric si a unui mixer mic. Taskul a fost sa realizam un antreu, un fel principal si un desert in 3 ore. Avand in vedere ca lista de 23 de ingrediente trebuia epuizata, au iesit niste preparate destul de complicate si de numeroase.

feluri preparate sub privirile curioase ale brasovenilor :)

chop, chop, faster!

Iata in mare ce am preparat:

Menu du jour

Aperitiv
tartine cu somon tartar
zuchini pane cu sunca de praga
sparaghel cu gorgonzola si nuca


Fel principal
vita cu usturoi
piure de cartofi dulci
risotto cu ciuperci si creveti
ardei gras cu otet balsamic

Desert
tarta cu ciocolata, capsuni si menta

primul meu sparanghel ever! :D

aperitivul

desertul

Daca somon tartar am facut de nenumarate ori, sparanghel si cartofi dulci am gatit atunci pentru prima data, asa ca am avut ceva emotii. Dar pot sa va spun ca am apucat sa gust si confirm ca au fost foarte bune :) Celelalte bloggerite au fost minunate, atmosfera era de parca am fi fost prietene din copilarie si vreau sa le multumesc pe aceasta cale. Asa cum vreau sa multumesc si Good Food pentru ca s-au gandit la mine si Selgros pentru premii :)

toata lumea sa zica branzaaaa

Fotografiile minunate pe care le vedeti sunt facute de Gabriel Chirica  de la www.instudio.ro pentru ca la cat multitasking am facut cu felurile de mancare, timp de poze nu a mai ramas. Mai multe detalii si imagini de la eveniment gasiti pe siteul Good Food. 

A fost o experienta minunata, challenging si care cu siguranta mi-a pus in alta perspectiva o competitie de gatit. E mai greu decat credeti!!! :) Dar ma bucur ca am reusit sa prepar atatea feluri intr-un timp atat de scurt si ca am folosit toate ingredientele. Cel mai mult ma bucur insa ca am participat si ca printre alergatura, plite incinse si cutite ascutite, ne-am distrat si am avut o zi superba!

saleuri

 

Saleurile astea sunt cele mai simple pe care le-ar putea face cineva lenes, adica in criza de timp am vrut sa zic :). De fapt, asa cum va spuneam cand am facut pate-uri, aluatul de foietaj inghetat e atat de bun incat nu am incercat sa fac unul de la zero. Sunt sigura ca masterchefii romanicai ar stramba din nas, dar pentru mine aluatul asta e demential si gata. Aveti grija sa nu luati foi de placinta, ci aluat de foietaj! Eu m-am inselat de multe ori si nu intelegeam de ce nu iese pufos, ci uscat... Clar nu ce iti doresti pentru saleuri. 

Dupa ce s-a dezghetat, aluatul de foietaj se intinde cu facaletul pe o suprafata plana. Apoi se taie fasii de 2-3 cm latime. Bateti un ou cu niste sare si piper. Daca mai aveti la indemana si niste mac o sa iasa niste saleuri geniale :)

Suciti fasiile de aluat si puneti-le intr-o tava cu hartie de copt in ea. Apoi ungeti-le cu o pensula cu oul batut si presarati mac deasupra.

La cuptor cu ele si vor iesi niste bunatati aburinde. Va fi greu doar sa va convingeti prietenii ca nu le-ati cumparat :)

Pofta buna! :)

sesiune de gatit pentru cei mici si o cauza nobila

Pe 26 mai 2012 am participat la o campanie initiata de gustos.ro si Danone cu scopul de a le arata copiilor din centrul de ingrijire SOS Satele Copiilor ca gatitul poate fi fun. Impreuna cu alte 10 bloggerite ne-am trezit sambata dimineata si dupa ce am fost repartizate in cate o casa, am purces la gatit cu manecile suflecate si cu ajutorul copiilor si a asistentei maternale care are grija de ei. Am nimerit intr-o casa cu 4 copii adorabili si foarte energici care nu doar ca au alergat in continuu vreo 2-3 ore, dar m-au si ajutat la gatit, dupa cum stau dovada pozele de mai jos.

Cu ingrediente puse la dispozitie de Danone, am gatit o salata de vara cu dressing de iaurt, paste cu pesto si prajiturele cu peanut butter. Pe principiul ce mi-e aluat, ce mi-e plastilina, au modelat copilasii in bilute toate prajiturelele :) Si le-a placut la nebunie!

Scopul a fost ca prin intermediul bloggerilor voluntari, copiii sa vada ca gatitul sanatos poate fi interesant si gustos. A fost o initiativa foarte frumoasa la care ma bucur ca am putut participa. Sper ca au ramas cei mici daca nu cu pasiunea pentru gatit, cel putin cu o amintire frumoasa :)

Mai multe detalii despre actiune gasiti aici.